Iberico Cebo Schinken (Paleta) aus Extremadura

Artikelnummer: PC11

Kategorie: Ibérico Schinken


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Iberico Schinken Dehesa Extremadura

Diese Cebo Schinken aus Extremaduras stammen von reinen iberischen Schweinen, die frei in den Weideflächen von Extremadura weiden können, ein natürliches Paradies in der Region von Extremadura.

In Extremadura befindet sich die größten Weidefläche der Welt, woher die größte Anzahl der Schweine der puren iberischen Rasse stammen. In diesen Bergen ernähren sich die Schweine während der Mast Eicheln, Gräsern, Kräutern und wilden Pflanzen was diesem Schinken ein einzigartiges Aroma und den speziellen Geschmack des Schinkens aus Extremadura verleiht. 

Um diesen natürlichen Karakter treu zu bleiben wird dieser Schinken auf traditionelle Art und Weise hergestellt wie schon seit hunderten von Jahren und  mit einem natürlichen Reifeprozess.

Die puren iberischen Schinken benötigen außerdem eine lange Reifezeit weshalb man bei den Vorderschinken eine Reifezeit von ca. 2 Jahren hat und bei den Schinken bis zu 4 Jahre.
Es ist ein Produkt das mit viel Geduld produziert wird, damit der optimale Reifepunkt und somit die höchste Qualität erreicht wird.


Zutaten: Iberico Cebo Schinken aus Extremadura, Kochsalz, Lactose, Saccharose, Konservierungstoffe (E252, E250), Antioxydationsmittel (E301).
   

Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert: 1257 kJ/300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,5g
Kohlenhydrate 0,7g
Eiweiß 31,5g
Salz 5,4g 

Hersteller/Importeur: Industrias Carnicas Villar, S.A., Los Rabanos (Soria), Spanien


Aus der Region: Extremadura
Reifezeit: 17 Monate
Fütterung: Cebo / Getreide
Typ: Ibérico Schinken 50 %
Teil: Vorderschinken
Inhalt:4,50 kg
Herkunft:Spanisches Produkt

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