Iberico-Schinken Paleta Cebo de Campo aus Guijuelo

Artikelnummer: PC16

Kategorie: Ibérico Schinken


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Beschreibung

Iberico Cebo de Campo Vorderschinken aus Guijuelo

Der Schinken aus Guijuelo
Im Südosten der Provinz Salamanca, in einer Höhe von über 1000 Meter, verleiht Guijuelo ihren Namen und Resonanz dem wichtigsten spanischen Bezirk für das Fleischer Handwerk des iberischen Schweines.
Der Schutz des zentralen Systems, das privilegierte Mikroklima mit den kalten und trockenen Wintern und die kurzen und milden Sommern, ermöglichen eine perfekte Trocknung und Reifung der Schinken.
In dieser Zone, in einem unvergleichlichen Mikroklima, produzieren tagein tagaus hunderte von Handwerkern und dessen Familien, langsam und mit Erfahrung den Jamón Ibérico Guijuelo, "einzigartig auf der Welt".
Es sind 3 Faktoren welche die außerordentliche Qualität dieser Schinken bestimmen:
1. Eine authentische iberische Rasse welche eine natürliche Fütterung auf Eichelbasis genießt,
2. ein geeignetes Klima und
3. ein handwerkliches, traditionelles Reifesystem.

MHD: bei Anlieferung min. 3 Monate

Zutaten: Vorderschinken vom iberischen Schwein, salz, Konservierungstoffe (E252, E250), Antioxydationsmittel (E301,E331i).


Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert                                1371 kJ/328 Kcal
Fett                                          23,5 g
davon gesättigte Fettsäuren       8,2 g
Kohlenhydrate                          <0,8 g
davon Zucker                            0g
Proteine                                    9,3g
Ballaststoffe:                              9,2 g
Natrium:                                    0,9 g
Salz:                                          3,7g

Hersteller/Importeur: Fisan, Guijuelo (Salamanca), Spanien


Region: Guijuelo
Reifezeit: 23 Monate
Fütterung: Cebo / Getreide
Typ: Ibérico Schinken 50 %
Teil: Vorderschinken
Inhalt:5,00 kg
Herkunft:Spanisches Produkt

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