Serrano-Schinken Paleta Alpujarra Reserva ohne Zusatzstoffe

Artikelnummer: PS10

Kategorie: Serrano Schinken


59,90 €
13,31 € pro 1 kg

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Beschreibung

Serrano Vorderschinken Reserva aus Alpujarra, Granada.

Ökologischer Schinken Ohne Zusatzstoffe
 

Der Serrano Schinken gereift in La Alpujarra, stammt aus der Zone des Nationalparks der Sierra Nevada. Hier werden die besten Schinken aus Trevélez gereift, Schinken die nicht mehr in der geschützten Herkunftsbezeichnung aufgenommen werden können (Anzahl begrenzt)  werden dann als  ?Schinken aus La Alpujarra? verkauft.

Die Schinken der Firma Juviles aus Alpujarra sind auf natürliche Weise und ohne Zusatzstoffe gereift, weshalb dieser Schinken nur aus Schinken und Salz besteht. Ein absolutes Naturprodukt, ganz zum Gegenteil der Schinken die in großen Firmen in Massen produziert werden.
Die dort existierende Umwelt, das Klima und die Vegetation erlauben die nötige Entwicklung der spezifischen mikrobiellen Flora. Somit befinden sich auf 1.200 und 1.900 Metern, wo die Schinken von Trevélez hergestellt werden, die Eichen und eine hohe Anzahl von einheimischen Pflanzen der Sierra Nevada. Dieses Gebiet liegt in der kalten Zone, mit viel Schnee im Winter und kühlen Temperaturen m Sommer.


Typ: Serrano 
Fütterung: Getreide
Reifezeit: ca. 12 Monate
Region: Alpujarra (Trevélez), Granada
Teil: Vorderkeule


Region: Alpujarra
Reifezeit: 12 Monate
Fütterung: Cebo / Getreide
Typ: Serrano Schinken
Teil: Vorderschinken
Besonderheit: Ohne Zusatzstoffe
Inhalt:4,50 kg
Herkunft:Spanisches Produkt

Produktdetails

MHD: bei Anlieferung min. 6 Monate

Zutaten: Schinken und Meersalz

*Kein Gluten, keine Laktose
*Keine Konservierungsstoffe

Nutritional values per 100g:
Brennwert: 1269 kJ/305 kcal
Fett: 15 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,6 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 27 g
Salz: 3 g

Hersteller/Importeur: Jamones de Juviles, Granada, Spanien

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