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Salchichon de Vic - Salami aus Vic IGP

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Salchichón de Vic - Salami aus Vic mit Herkunftsbezeichnung. Die legitime Salami aus... mehr
Produktinformationen "Salchichon de Vic - Salami aus Vic IGP"

Salchichón de Vic - Salami aus Vic mit Herkunftsbezeichnung.

Die legitime Salami aus Vic  von Casa Riera Ordeix, einzigartig. Man unterscheidet es durch ihre  Textur und Geschmack. Das Aroma ermöglicht es uns durch Zeit und Raum zu reisen.

Es ist ein authentisches Produkt mit geschützter Herkunftsbezeichnung seit 2002,  es konzentriert das Wissen von mehr als 160 Jahre Geschichte.

Der natürliche Trocknungsprozess verleiht dem Salchichón de Vic von Casa Riera Ordeix ein unnachahmliches Bukett.

Diese Edelsalami wird nur aus dem Besten Schweinefleisch hergestellt und  von Hand entsehnt und vom Fett befreit. Es wird mit Salz, Pfeffer und Salpeter gewürzt wird dann die mindestens vier Monate in Holztrockenräumen aus dem vorletzten Jahrhundert gereift. 



Casa Riera Ordeix

Sechs Generationen bewegt durch die selbe Leidenschaft.

Die Geschichte von Casa Riera Ordeix kann man zusammenfassen in sechs Generationen die von der Liebe zu den mit Illusion, Respekt und Treue zu den Wurzeln gemachten Dingen bewegt werden.

Diese Art zu arbeiten wurde von dem  illustren Vicense Josep Riera i Font initiiert und von seinem Sohn Pau Riera Ordeix weitergeführt. Eine Arbeit die von Jose Riera  Creixans und Manuel Riera Comella weitergeführt haben und dem Salchichón aus Vic Prestige verliehen.  Heute wird das Erbe  dieser Passion von  Joaquim Comella Benet und Joaquim comella Riera fortgesetzt.

Wurst Typ: Salchichon
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