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Spanischer Hartkäse D.O.P Mahón-Menorca

Spanischer Hartkäse D.O.P Mahón-Menorca
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Produktinformationen "Spanischer Hartkäse D.O.P Mahón-Menorca"

Spanischer Hartkäse D.O.P Mahón-Menorca

 

Dieser Hartkäse aus Mahón mit geschützter Herkunftsbezeichnung, wird aus pasteurisierter Milch der Mahonesa, Frisona und Pardon-Alpina Kuh auf der mediterranen Insel Menorca auf welcher der älteste Käsemanufaktur aus Menorca auf traditionelle Art und Weise hergestellt.

Obwohl Menorca eine kleine Insel ist, wird auf dieser Insel der zweit bekannteste Käse, neben dem Manchego Käse. 

Der Käse  Mahon hat eine quaderförmige Basis mit runden Kanten. 

 

Der Käse wurde mindestens 60 Tage in tiefen Höhlen gealtert. Der Mahon Käse hat einen kühnen, großartigen Geschmack der niemals mild genannt werden kann. 

Die gelb-orange Rinde verdeckt ein mildes, leicht salziges und deutlich würziges Inneres. 

 

Traditionell kommt die orange Rinde auf dem Mahon davon dass man diese mit Butter, Paprika und Olivenöl einrieb. 

 

Der intensive, leicht salzige, pikante Geschmack wird durch die Alterung immer intensiver. Dieser einzigartige Käse muss von jedem Käse Liebhaber probiert werden und eine absolute Notwendigkeit für den wahren Kenner. 

 

Die Reifezeit beträgt zwischen 2 bis 5 Monate.

 

Sie können diesen exzellenten Käse vor oder nach den Mahlzeiten servieren, als Aperitif oder Dessert, man kann es schmelzen um Sandwiches und Burgern zu verfeinern. Servieren Sie den Käse mit Crackers oder einem krustigen Brot. 

Es passt perfekt zu Nüssen oder frischen Früchten wie Trauben. 

 

Mit einem süßen Sherry wird die Personalität und die Charakteristiken des Käse noch verstärkt. 

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