Manchego Käse D.O. 3 Monate 1 Kg Maese Miguel

Manchego Käse D.O. 3 Monate 1 Kg Maese Miguel
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Schafskäse D.O. Queso Manchego 3 Monate 1 Kg. Der Manchego Käse stammt aus der... mehr
Produktinformationen "Manchego Käse D.O. 3 Monate 1 Kg Maese Miguel"

Schafskäse D.O. Queso Manchego 3 Monate 1 Kg.

Der Manchego Käse stammt aus der Region La Mancha und genießt geschützte Herkunftsbezeichnung D.O. Manchego. Der bekannteste Käse Spaniens wird aus Schafsmilch hergestellt.

Wie mit anderen besonderen Produkten, wie Wein, Serrano und Iberico Schinken ist jeder einzelne Käse einzigartig und vereint die besondere Beschaffenheit des Bodens, des Klimas, der Sonne und die Nahrung welche die Schafe in jeder Jahreszeit zu sich nehmen. Dieser besondere Käse bewahrt den Geschmack, die Aromen und das Andenken früherer Zeiten.


Aussehen
 Außenseite: braune Rinde, mit seitlich eingraviertem Zickzack (Pleite) und mit Fischgrät gedruckten Flächen.
Innenraum: fest und kompakt, elfenbeinfarben, mit geringer Anzahl von körnigen Augen, ungleichmäßig verteilt.
Textur
 Fest, unelastisch. Friabilität und geringe Löslichkeit.
 
Geschmack
 Ausgewogener Geschmack mit einer leichten und angenehmen Säure und süßen Tönen.
Geruch
 Sehr charakteristisch, sich entwickelnde Schafsmilch, mit süßen Erinnerungen und leichten Noten von Nüssen.
 Perfekte Kombination mit freundlichen, frischen und aromatischen Weinen. Ernten Sie Tempranillo oder fruchtige Rosés.

 Es sollte für die notwendige Zeit temperiert werden, bis es eine Temperatur von fast 18 º C erreicht, was ideal für den Verzehr ist.


Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Milchferment, Lab, Calciumchlorid, Lysozym aus Ei und Salz.

Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Rinde enhält Konservierungsstoffen: E 202, E 235.
Fettgehalt: Mindestens 51% i. Tr.
Glutenfrei.

Nähwerte pro 100g:

Brennwert: 1905kJ/455 kcal
Fett: 38 g
davon gesättigte Fettsäuren: 26,2 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 27 g
Salz: 1,6 g
Kalcium 900 mg

Hersteller/Importeur: I. Queseras Cucurella. S.L. Ctra. Toledo, s/n. 13420, Malagón (Ciudad Real) Spanien

Herkunftsbezeichnung: D. O. Queso Manchego
Reifezeit: 3 Monate
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