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Castillo de Canena - Primer Día de Cosecha Arbequina - Premium Olivenöl - 500 ml

Castillo de Canena - Primer Día de Cosecha Arbequina - Premium Olivenöl - 500 ml
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Castillo de Canena - Primer Día - Arbequina - 500 ml Ernte 2017-2018 Primer... mehr
Produktinformationen "Castillo de Canena - Primer Día de Cosecha Arbequina - Premium Olivenöl - 500 ml"

Castillo de Canena - Primer Día - Arbequina - 500 ml

Ernte 2017-2018

Primer día de Cosecha Arbequina ist eine limitierte Ernte des Olivenöls welches am ersten Tag der Ernte geerntet wurde. Jedes Jahr gibt eine Persönlichkeit aus Kunst, Wissenschaft und Gesellschaft dem Etikett seine  eigene besondere Sicht dieses magischen Tages aufdruckt.  Das Etikett dieser letzten Edition wurde von dem großen Künstler Raphael entworfen.

Qualität: Extra Nativ

Sorte: 100% Arbequina

Säuregehalt:  0.16%

Inhalt: 500 ml Flasche

Verkostung

Es ist ein intensives fruchtiges Öl aus grüner Olive, sauber und duftent. In der Nase ist die erste Sensation das Überwiegen von  pflanzlichen Aromen, grüne Mandel und grüne Ähre während sofort süßere Frucht Noten der Banane, Apfel, Mandel und Birne folgen.

Der Einstieg im Mund ist weich und elegant, aber mit einer großen Komplexität und Struktur. Es hat einen leichten Säuregehalt und bedeutender Schärfe. Dieses Olivenöl hat eine ausgewogenen Balance zwischen Geruch, Geschmack und Nachgeschmack.

Anwendung

Das Olivenöl Primer dia Arbequina ist perfekt zum Kochen von Fisch, Vinaigretten und Mayonnaise. Außerdem kann man es sehr gut Nuten um die Butter bei Kuchen, Cremes etc. zu ersetzen. Olivenöl extra vergine eignet sich zum Dünsten, Braten, Schmoren und Verfeinern diverser Speisen


Castillo de Canena ist ein Familienbetrieb der Familie Vanos, der bereits seit 250 Jahren hochwertige Olivenöle erzeugt. Das Gut liegt in Andalusien, unweit von Jaen und ist umringt von eigenen Olivenhainen. Neu im Sortiment ist die 1st of Harvest Linie, bestehend aus zwei Ölen der Olivensorte Picual und Arbequino. Diese streng limitierten Öle zeugen von höchster Qualität und ganzjähriger harter Arbeit im Olivenhain. Sie werden bei perfekter Reife am ersten Tag der Ernte gelesen, sofort verarbeitet und haben dadurch eine ganz besondere Frische und Fruchtigkeit. Die Etiketten werden jedes Jahr von einem anderen Künstler gestaltet.

Definitiv ein ausgefallenes Produkt ist das Rauch-Olivenöl der XXI Century Oil Collection, das häufig in der Spitzengastronomie Verwendung findet. Für die aufwändige Herstellung werden, zum Räuchern, Holzchips aus Birke, Buche und Eiche verwendet. Das Holz gibt dem Öl, neben einem intensiven Rauchgeschmack, delikate Aromen von frischen Äpfeln und Mandeln sowie weiche Noten von Toffee und Vanille.

Das Olivenöl Reserva Familiar, ist der Stolz der ganzen Familie. Wird es doch regelmäßig hoch honoriert. 2005 hat es als erstes spanisches Öl den Coq d´ Or von Guide des Gourmandes verliehen bekommen. Der wichtige Führer Guia Restauradore hat die Reserva Familiar unter die 100 besten Gourmet-Produkte Spaniens eingestuft. In der Zeitschrift Lo mejor de la Gastronomia bekam sie 9,25 von 10 Punkten, der Guía Sibaritas von José Peñin gab ihr 94 von 100 Punkten und zählte sie somit zu den besten Olivenölen der Welt
Die Öle, die als Reserva Familiar abgefüllt werden, sind immer sortenreine Spitzenöle. Sie sind typisch für die Olivensorte, sie sind Ausdruck des Terroirs, sind hoch aromatisch und von unübertrefflicher Feinheit. Sie transportieren Würze, Gesundheit und Genuss.

Zutaten: Natives Olivenöl Extra. Erste Güteklasse, direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Kühl und trocken lagern und vor Sonneneinstrahlung schützen.

Nährwertangaben pro 100 ml:
Brennwert: 3. 800 kJ / 951 kcal
Fett : 91,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,6 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker:  0 g

Hersteller/Importeur: Castillo de Canena, 23420 Canena (Jaén) Spanien


 

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