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Iberico Bellota Vorderschinken D.O. Dehesa Extremadura

Iberico Bellota Vorderschinken D.O. Dehesa Extremadura
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Produktinformationen "Iberico Bellota Vorderschinken D.O. Dehesa Extremadura"

Iberico Bellota Vorderschinken D.O. Dehesa Extremadura

 

Diese Bellota Schinken aus Extremaduras stammen von reinen iberischen Schweinen, die frei in den Weideflächen von Extremadura weiden können, ein natürliches Paradies in der Region von Extremadura.

In Extremadura befindet sich die größte Eichel-Weidefläche der ganzen Welt, woher die größte Anzahl der Schweine der puren iberischen Rasse stammen. In diesen Bergen ernähren sich die Schweine während der Eichelmast von Eicheln , Gräsern, Kräutern und wilden Pflanzen was diesem Schinken ein einzigartiges Aroma und den speziellen Geschmack des Bellotaschinkens aus Extremadura verleiht.

Um diesem natürlichen Karakter treu zu bleiben, hat dieser Schinken keine Zusatzstoffe. Der Schinken wird auf traditionelle Art und Weise hergestellt wie schon seit hunderten von Jahren und in den Zutaten finden Sie nur Fleisch vom iberischen Schwein und Salz.

Die Bellota Schinken benötigen außerdem eine lange Reifezeit weshalb man bei den Vorderschinken eine Reifezeit von ca. 3 Jahren hat und bei den Schinken bis zu 4 Jahre.
Es ist ein Produkt das mit viel Geduld produziert wird, damit der optimale Reifepunkt und somit die höchste Qualität erreicht wird.


Zutaten: Iberischer Vorderschinken, Speisesalz, Zucker, Antioxidationsmittel E301,acidity regulatorE331 (iii), Konservierungsmittel E252.

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert: 1257 kJ/300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,5g
Kohlenhydrate 0,7g
Eiweiß 31,5g
Salz 5,4g

Hersteller/Importeur: Industrias Carnicas Villar, S.A., Los Rabanos (Soria), Spanien

Herkunftsbezeichnung: D.O. Dehesa de Extremadura
Reifezeit: 24 Monate
Fütterung: Bellota / Eichel
Aus der Region: Extremadura
Teil: Vorderschinken
Typ: Ibérico Schinken 100%
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