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Iberico Vorderschinken aus Guijuelo Salmantino

Iberico Vorderschinken aus Guijuelo Salmantino
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Iberico Cebo Vorderschinken aus Guijuelo Paleta Ibérica Cebo aus Guijuelo Der Schinken... mehr
Produktinformationen "Iberico Vorderschinken aus Guijuelo Salmantino"

Iberico Cebo Vorderschinken aus Guijuelo
Paleta Ibérica Cebo aus Guijuelo

Der Schinken aus Guijuelo
Im Südosten der Provinz Salamanca, in einer Höhe von über 1000 Meter, verleiht Guijuelo ihren Namen und Resonanz dem wichtigsten spanischen Bezirk für das Fleischer Handwerk des iberischen Schweines.
Der Schutz des zentralen Systems, das privilegierte Mikroklima mit den kalten und trockenen Wintern und die kurzen und milden Sommern, ermöglichen eine perfekte Trocknung und Reifung der Schinken.
In dieser Zone, in einem unvergleichlichen Mikroklima, produzieren tagein tagaus hunderte von Handwerkern und dessen Familien, langsam und mit Erfahrung den Jamón Ibérico Guijuelo, "einzigartig auf der Welt".
Es sind 3 Faktoren welche die außerordentliche Qualität dieser Schinken bestimmen:
1. Eine authentische iberische Rasse welche eine natürliche Fütterung auf Eichelbasis genießt,
2. ein geeignetes Klima und
3. ein handwerkliches, traditionelles Reifesystem.

Zutaten: Vorderschinken vom iberischen Schwein, salz, Konservierungstoffe (E252, E250), Antioxydationsmittel (E301,E331i).


Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1371 kJ/328 Kcal
Fett 23,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,2 g
Kohlenhydrate <0,8 g
davon Zucker 0g
Proteine 9,3g
Ballaststoffe: 9,2 g
Natrium: 0,9 g
Salz: 3,7g

Hersteller/Importeur: Main Rodriguez Kirch GbR, 74405 Gaildorf, Deutschland

Aus der Region: Guijuelo
Reifezeit: 17 Monate
Fütterung: Cebo / Getreide
Teil: Vorderschinken
Typ: Ibérico Schinken 50 %
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