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Serrano-Schinken Gran Reserva ohne Zusatzstoffe Alpujarra Nevadensis am Stück

Serrano-Schinken Gran Reserva ohne Zusatzstoffe Alpujarra Nevadensis am Stück
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Produktinformationen "Serrano-Schinken Gran Reserva ohne Zusatzstoffe Alpujarra Nevadensis am Stück"

Serrano-Schinken Duroc Gran Reserva ohne Zusatzstoffe, 100% natürliche Reifung.


 18 Monate Reifezeit, Vakuumverpackt 2,2 Kg.

Der Serrano Schinken gereift in La Alpujarra, stammt aus der Zone des Nationalparks der Sierra Nevada. Hier werden die besten Schinken aus Trevélez gereift, Schinken die nicht mehr in der geschützten Herkunftsbezeichnung aufgenommen werden können (Anzahl begrenzt)  werden dann als  “Schinken aus La Alpujarra” verkauft.

Die Schinken der Firma Nevadensis aus Alpujarra sind auf natürliche Weise und ohne Zusatzstoffe gereift, weshalb dieser Schinken nur aus Schinken und Salz besteht. Ein absolutes Naturprodukt, ganz zum Gegenteil der Schinken die in großen Firmen in Massen produziert werden.
Die dort existierende Umwelt, das Klima und die Vegetation erlauben die nötige Entwicklung der spezifischen mikrobiellen Flora. Somit befinden sich auf 1.200 und 1.900 Metern, wo die Schinken von Trevélez hergestellt werden, die Eichen und eine hohe Anzahl von einheimischen Pflanzen der Sierra Nevada. Dieses Gebiet liegt in der kalten Zone, mit viel Schnee im Winter und kühlen Temperaturen m Sommer.


Zutaten: Schinken und Meersalz

*Kein Gluten, keine Laktose
*Keine Konservierungsstoffe

Nutritional values per 100g:
Brennwert: 1269 kJ/305 kcal
Fett: 15 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,6 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 27 g
Salz: 3 g

Hersteller/Importeur: Jamones Nevadensis S.L. Calle Carretera 48, Trevélez, 18417 Granada, Spanien

Reifezeit: 18 Monate
Fütterung: Cebo / Getreide
Teil: Hinterschinken
Typ: Duroc, Serrano Schinken
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