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Cava Segura Viudas Heredad Brut Reserva 0,75 l

Cava Segura Viudas Heredad Brut Reserva 0,75 l
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Produktinformationen "Cava Segura Viudas Heredad Brut Reserva 0,75 l"

Segura Viudas Heredad Cava D.O. Brut Reserva 0,75 l

Die Reserva Heredad wurde geschaffen, um den Stil in der Welt der High-End-Sektweine zu markieren. Wir entwickeln ihn mit dem Ziel, einen eleganten und vielseitigen Cava aus den besten Weinen jedes Jahrgangs anzubieten, der später in der Flasche in Kontakt mit der Hefe während mehr als 24 Monaten reift. Der Reifeprozess endet, wenn der Experte jede Flasche von Hand dreht, wodurch der Kontakt der Hefe mit dem Wein intensiviert wird und ein komplexeres Bouquet entsteht.

IM WEINBERG
100% der Trauben werden von Hand gelesen und in 25 kg gelochten Kartons transportiert, um zu verhindern, dass das Getreide bricht und der Most oxidiert, was zu einem Verlust an Frische führt.

IM WEINKELLER
Der Heredad Reserve Most entsteht durch die sanftere Pressung der Trauben. Wir verwenden nur 50% des Mostes, den so genannten Blumenmost, weil er am aromatischsten und delikatesten ist. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter niedriger Temperatur statt, um die Primäraromen der Traube zu erhalten. Die Reserva Heredad Coupage besteht aus 9 verschiedenen Weinen, die jeweils in separaten Tanks vinifiziert werden, um sicherzustellen, dass jeder Wein seine charakteristische Note in das Ganze einbringt. Reifung für mehr als 24 Monate in Kontakt mit der Hefe. Die erste und zweite Gärung erfolgt mit unseren selbst ausgewählten Hefen. Diese Hefen bieten Struktur, Geschmeidigkeit im Mund, komplexere Aromen (Honig, Nüsse, Blüten) und eine elegante und anhaltende Blase. Vor dem Spülen geben wir eine manuelle Berührung oder Handgelenksdrehung namens "Poignettage", wodurch sich die Hefen von der Innenseite der Flasche lösen und wieder mit dem Wein vermischen und so den Autolyseprozess intensivieren. Das Spülen oder Entfernen jeder der Flaschen von Reserva Heredad erfolgt von Hand und in Schreibtischen.

IN THE CUP
Gelbe Strohfarbe, seine Blase ist klein und gut integriert. In der Nase die Aromen des Alterungsprozesses in der Hefe, mit seinen geräucherten Noten und Noten von Gebäck, die am Ende leichte Noten von Honig, Früchten und Blütenblättern erscheinen. Im Mund ist er ausgezeichnet, fruchtig und lecker, mit dem Vorhandensein von Nüssen aus der Erziehung, aber sehr elegant, was jedem, der ihn genießt, ein Gefühl der Fülle hinterlässt.

AUF DEM TISCH
Frische Eleganz, alles fällt in diesem Cava zusammen, bis zu seiner Präsentation, treuer Begleiter der Gerichte mit Trüffeln, in diesem Fall gestreift auf verschiedene Arten von Nudeln. Der weiße Fisch zur Meunière und auch in den traditionellen mediterranen Eintöpfen ist ein idealer Begleiter, auch zu den Schinken vom weißen Schwein und sogar zu iberischen, cremigen Weichkäsepasten. Mit perfekt passendem Fleisch zu geschmortem Hirschfilet mit Escaluñas-Kompott und langem etc.
AUSZEICHNUNGEN & ANERKENNUNGEN
91 Punkte. Peñín Guide to Spanish Wines, 2012 | 9,40 Punkte. Katalanischer Weinführer, 2012 | Silbermedaille. Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb Großbritannien, 2012 | Silbermedaille. Critics Challenge San Diego, USA, 2012 | Silbermedaille. Wine Challenge Japan, 2012 | 88 Punkte. Der Weinanwalt, 2011 | 87 Punkte. Der Weinliebhaber, 2011 | 92 Punkte. Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb Großbritannien, 2011


Premium-Cava mit brillanter goldgelber Farbe und feiner Perlage. Elegant, fruchtig und mit einem reifen Hefeton versehen. Weiniger, ausgeprägter Geschmack, volles Bukett mit getrockneten Früchten und einer dezenten Honignote. Delikat im lang anhaltenden Abgang, ist der 30 Monate auf der Hefe gelagerte Cava ein großartiger Solist in bester Champagner-Tradition. Auslieferung in einer dekorativen Flasche mit echtem Zinnfuß, verpackt in einer hochwertigen Geschenkpackung.

Rebsorten: Macabeo (67 %), Parellada (33 %)

Alkohol in % vol.:  12
Säure 4.00
Restzucker 11,00

Enthält Sulfite.


Hersteller/Importeur: Segura Viudas, Sant Antoni 11 08770 Sant Sadurni d'Anoia Spanien

Herkunft: Spanien
Herkunftsbezeichnung: D.O. Cava
Aus der Region: Sant Sadurni d'Anoia
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