Segura Viudas Cava Brut Reserva 750 ml

Segura Viudas Cava Brut Reserva 750 ml
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Segura Viudas Cava Brut Reserva 0,75 l Frucht, Frische und Komplexität sind die drei... mehr
Produktinformationen "Segura Viudas Cava Brut Reserva 750 ml"

Segura Viudas Cava Brut Reserva 0,75 l


Frucht, Frische und Komplexität sind die drei Haupttugenden, die Brut Reserva Segura Viudas ausmachen. Die Frucht und die Frische stammen von der sorgfältigen Behandlung der Traube, da sie zu 100% von Hand geerntet und in Kartons zu 25 Kilo transportiert wird, um zu verhindern, dass das Getreide zerbricht und der Most oxidiert, was zu einem Verlust an Frische führt. Die Komplexität ergibt sich aus einer speziellen Ausarbeitung, die aus der Autolyse der Hefen mit dem Grundwein während 3 Monaten vor der Abfüllung in die Flasche und einer zweiten Autolyse der Hefen während mindestens 15 Monaten der Lagerung in der Flasche besteht.

IM WEINBERG
Die Trauben für die Brut Reserva stammen aus einer Vielzahl von Weinbergen in der Region. Auf diese Weise können Sie die Besonderheiten der einzelnen Gebiete nutzen, um einen komplexen und harmonischen Cava zu erhalten.

IM WEINKELLER
Pressen der ganzen Traube, um die Identität des Produkts zu bewahren und Oxidation zu vermeiden. Natürliches Dekantieren des Mostes für 24 Stunden, um fruchtigere und elegantere Weine zu erhalten. Die erste und zweite Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen, die für Struktur, Geschmeidigkeit im Mund, komplexere Aromen (Honig, Nüsse, Blüten) und eine elegante und anhaltende Blase sorgen. Der Coupage stammt aus 10 verschiedenen Weinen, von denen vier einem Reifeprozess folgen, bei dem der Hefe 3 Monate nach der Gärung abgelagert wird. Mindestens 15 Monate in der Flasche, bei völliger Dunkelheit und Ruhe, 20 Meter unter der Erde und bei einer konstanten natürlichen Temperatur zwischen 14 und 16 º C.

IN THE CUP
Elegante und anhaltende Blase. Aromen von weißen, tropischen und Zitrusfrüchten und moderaten blumigen Noten. Sein Geschmack ist exquisit, komplex und schmackhaft, mit guter Säure und einem Geschmack von Limette und Ananas. Trockener Mund und gute Persistenz am Gaumen.

AUF DEM TISCH
Idealer Cava für den Anfang einer Mahlzeit, treuer Freund von Konfitüren (Muscheln, Herzmuscheln, Sardellen), ideal auch zu Pasta, sowie zu warmen Salaten. überraschend mit weichen Schafskäse wie Kuchen (Casar, Serena, Pyrenäen, etc.) dank der fairen Dosierung von 9 Gramm Zucker.

Gefällt im Glas durch seine strohgelbe Farbe und einer feinen Perlung. Am Gaumen ist er würzig und trocken; das fruchtige, erfrischende Bukett wird von Noten tropischer Früchte (Ananas, Limette) und floralen Noten dominiert. Der mindestens 15 Monate auf der Hefe gelagerte Premium-Cava besitzt eine belebende Säurestruktur, die für viel Frische sorgt. Der spanische Schaumwein ist ein stilvoller Aperitif. Er passt aber auch sehr gut zur Pasta mit Meeresfrüchten oder Fisch und eignet sich auch hervorragend als Begleiter weicher und milder Käse wie einem Brie.

Rebsorten: Macabeo (50 %), Parellada (35 %), Xarel-lo (15 %)
Alkohol: 12.00% vol
Säure: 3.95
Restzucker: 9.00

Enthält Sulfite.


Abgefüllt von: Segura Viudas, Sant Antoni 11 08770 Sant Sadurni d'Anoia Spanien

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